Οφέλη των αμυγδάλων
Πηγή ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, φωσφόρου και καλίου.
– Πολλές βιταμίνες Β (B1, B2, B3, B5, B6, B9) και τοκοφερόλη (βιταμίνη Ε).
Είναι καλό για την καρδιαγγειακή υγεία.
– Περιέχει πολλά ακόρεστα λιπαρά, αμινοξέα και μέταλλα.
– Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε φυτικά φλαβονοειδή, τα οποία ενεργοποιούνται από τη βιταμίνη Ε.
Τα φυτικά αντιοξειδωτικά ομαλοποιούν τον ύπνο, ανακουφίζουν από την αϋπνία που σχετίζεται με την ηλικία και την εποχιακή κατάθλιψη.
– Τα λιπαρά οξέα προστατεύουν το σώμα από τις υπερβολικές ποσότητες γλυκόζης στο αίμα.
Οι φυτικές ίνες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος, θρέφουν την εντερική μικροχλωρίδα με ευεργετικά βακτήρια και έχουν πρεβιοτική δράση.
– Είναι σημαντικό να συνδυάζετε τα καρύδια με τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά: βιταμίνες C, A, ψευδάργυρο και σελήνιο.